麦芽糊精是以淀粉为原料，经酶解、精制、喷雾干燥制成的食品原料，广泛作为填充剂、载体、增稠剂、抗结助剂应用于食品工业。DE值是麦芽糊精选型核心指标，直接影响黏度、吸湿性、甜度、溶解性能，选型错误极易造成成品返工。我司多规格备货，可根据您的产品应用场景推荐合适DE型号，避免选错规格带来的损失。
规格选型
| 型号DE区间 | 产品特性 | 推荐应用场景 |
|---|---|---|
| DE3~9低DE | 黏度高、吸湿性低、包埋性能优异 | 香精香料、微胶囊喷雾干燥、油脂包埋 |
| DE10~15中DE（通用款） | 性能均衡，流动性好 | 固体饮料、代餐粉、蛋白粉、烘焙制品 |
| DE15~20高DE | 溶解速度快、黏度偏低 | 冲调饮品、调味粉剂、糖果 |
提示：特膳、婴幼儿相关产品可提供原料来源说明、非转基因、过敏原声明，请咨询业务。
产品质量指标
| 检测项目 | 指标承诺 | 说明 |
|---|---|---|
| DE值 | 按订单约定区间 | 严控批次波动，不混批发货 |
| 水分 | ≤6.0% | 降低储存、运输吸潮结块风险 |
| 硫酸灰分 | ≤0.5% | 杂质含量低，不影响产品透明度 |
| pH值 | 4.0~7.0 | 适配饮料、粉体体系，减少褐变风险 |
| 碘反应 | 阴性 | 无残留大分子淀粉，溶解不浑浊、无沉淀 |
| 溶解度 | ≥98% | 粉体溶解顺畅，不易抱团结块 |
| 微生物、重金属 | 符合国标限值 | 批批检测菌落总数、霉菌酵母菌、铅、总砷、二氧化硫 |
保障方案
1、稳定批次管控：固定上游工厂货源，锁定生产工艺;厂家原料/工艺发生变更，提前书面告知客户，避免成品突然异常。
2、防潮包装与物流防护：食品级内膜+外编织袋双层防潮包装;仓库恒温防潮储存，先进先出;发货前检查包装完整性，托盘缠绕防水膜，雨天做好防护，降低到货结块风险。
3、完整资质与溯源：上游厂家SC食品生产许可证、营业执照齐全，贸易链路完整，产品批号可追溯，满足食品企业索证索票要求。
4、小样+封样机制：先试样、小试、中试，双方确认封样后再批量供货;大货品质严格按照封样标准执行，规避小样合格、大货翻车问题。
5、可签订质量技术协议：可按贵司品控要求签订质量协议，锁定指标限值、不合格品处理方式、第三方异议检测约定。
包装、储存与保质期
包装：25kg/袋，食品级内衬膜+编织袋
储存条件：置于阴凉干燥处密封保存，避免潮湿、暴晒
保质期：未开封防潮储存条件下2年;发货优先选用近期生产批次，不发临期货物
应用领域
固体饮料、代餐粉、蛋白粉、烘焙食品、糖果、调味品、香精香料微胶囊包埋、复合调味料、压片糖果等食品加工行业。
常见问题FAQ
1、麦芽糊精DE值是什么?不同DE怎么选?
DE即葡萄糖当量，代表淀粉水解程度，决定黏度、吸湿性、溶解性能。DE3–9适合喷雾干燥包埋;DE10–15为通用款，多用于固体饮料;DE15–20溶解速度更快。您可告知产品用途，我们协助选型。
2、麦芽糊精到货容易结块是什么原因?你们如何控制?
结块主要诱因是原料水分偏高、仓储受潮、包装破损。我们严控出厂水分≤6%，双层防潮包装，仓库防潮管控，物流增加防水防护，最大程度降低结块概率。
3、是否每一批货都提供质检报告?
是的，随货附带对应批号COA出厂报告，并非套用旧批次报告。
4、玉米麦芽糊精和木薯麦芽糊精怎么选择?
玉米麦芽糊精蛋白残留相对更高;木薯麦芽糊精蛋白更低。针对特膳、婴幼儿类产品，可提供过敏原与原料来源声明。
5、大货品质会不会和小样不一样?
我们执行封样供货机制，批量产品以双方确认封样为基准;上游工厂工艺、原料发生变动，会提前书面通知客户。